Les Pycnodontiformes sont un groupe de poissons apparus durant le Trias, ayant eu une apogée durant le Jurassique et le Crétacé, ayant survécu au passage Crétacé / Tertiaire, pour finalement s'éteindre durant la fin de l'éocène, dont les derniers fossiles se trouvent durant le lutétien inférieur.

Ces poissons sont connus par le Genre Pycnodus durant l'éocène d'Europe, par des dents de formes ovales et rondes.

Ces animaux avaient un régime alimentaire durophage (composé d'animaux à carapaces : mollusques, coraux, crustacés).

Certaines dents portent la trace d'usures fonctionnelles.

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